我记不清自己从几岁时，开始吃猪油拌饭。听着母亲絮絮叨叨的回忆和自己的推测，我猜想：在我四岁父母离异后，我便开始了猪油拌饭的日子。

    也许你会奇怪，为什么是猪油拌饭而不是酱油拌饭。因为在我家，酱油属于炒菜的调味品，可有可无，而猪油是炒菜的必需品，没有油炒菜，即使吃得再多，也会心慌。在家庭条件艰难的环境下，家里没有多余的钱买相对我们来说属于奢侈品的酱油。也许你又会问，为什么不用菜油炒菜，猪油不是不好吗？我只得这样说：如果你每天考虑的是如何填饱肚子而不是饿得心慌，每天考虑的是节约钱来用在更有用的地方而不是为了美味，我想你就不会这样问了。

    猪油拌饭的日子，说不上清苦，相反的，对于我总有那么一份想要再次尝试的冲动，可我又犹豫着，怕自己忍不住潸然泪下。在记忆中，父亲是幻想的，母亲是忙碌的，唯有猪油拌饭一天两餐的陪着我，所以，对于猪油拌饭，我总是充满感激的。

    猪油拌饭就是在饭刚刚煮熟后，盛一碗，趁着热气，再加入一勺的猪油，放少许盐，搅拌均匀，然后就可以美美的品味了。对于我来说，这味道好极了，我总是在吃完两碗后，高高兴兴的上学，开始我一天的生活。所以，我怎么能不感激猪油拌饭呢，虽然它的味道有点单一，但着实为我节省了很多时间，也为每天起早贪黑挣钱的母亲节省了很多时间。

    母亲对于此，总是感到愧疚，多次买瓶榨菜来改善我的生活，没办法，母亲要不分昼夜的挣钱，没时间给我做饭吃，而我，也总是对烧材火炒菜有一种天生的恐惧感，一边要顾及火势，一边又得操心把锅里的菜翻炒一下，笨拙的我，总是顾此忘彼。于是，我就爱上了猪油拌饭的生活。

    在这段日子里，我记不清自己是否有对猪油拌饭产生过厌倦，记不清自己是否想要逃离，我只是清晰的记得，我害怕闻到邻居家飘出来的菜香味，害怕去邻居家玩的时候撞上他们吃饭的时间。有时候，在邻居家玩的时间久一点，就会赶上他们吃晚饭的时间，这个时候，理智告诉我应该回家，可是我又迈不出自己的脚，我不得不承认，我喜欢闻这样的香味，我喜欢这样其乐融融的氛围，可是，我只能这样静静的喜欢着。

    我没有撒过娇，因为我想，母亲应该和我一样，渴望有一个和和美美的家庭，我感觉到的委屈，母亲应该也感觉得到，我不能让自己的委屈增添母亲的忧愁。于是，我总是把自己的渴望隐藏在逞强的面具之下，呈现给母亲的是乖巧懂事。也许过分的贫穷和过分的孤寂，让我懂得珍惜生活，就像我常常挂在嘴边“活着，是坚忍痛苦、珍惜幸福、创造价值。”对于那段猪油拌饭的日子，我把它看成一种经历、一笔财富，也许那段日子让我缺失了别人拥有的，可也让我实实在在的拥有了别人没有的。

    余华说“人只要活的高兴，穷也不怕。”因为我们人是为了活着本身而活着，而不是为了活着之外的任何事物而活着。养尊处优的环境羡慕不来，那就珍惜这份磨砺，让自己涅磐重生。无论自己处于顺境还是逆境，我终将记得那段猪油拌饭的日子。