保靖黄金茶酒品鉴交流会在我校举行

本网讯（通讯员 李运通）6月29日，湘西州白酒产业技术创新战略联盟在我校化学化工学院举办“保靖黄金茶酒品鉴及学术交流会”。学界与业界专家齐聚一堂，以茶酒为媒共品湘西风味，在产学研协同中勾勒健康酒产业创新图景。

图为交流会现场

联盟秘书长、我校姚茂君教授指出，此次交流将为破解茶酒生产技术瓶颈、建立特色标准体系搭建协同平台，助力实现“一瓶酒带动一条产业链”的产业愿景。

湘西自治州水田河酒厂负责人龙志华分享研发实践时提到，酒厂以百年酿酒工艺为基，将黄金茶“三香四绝”特质融入酒体，历经数十次实验推出兼具“茶韵清冽、酒香绵柔”的系列产品。

品鉴环节中，专家们依“观色、闻香、品味”流程细品这一融合北纬28°茶区与武陵山脉酿酒微生态的产物。茶叶清香与基酒醇香形成奇妙平衡，尾韵透着黄金茶的兰花香，打破了传统茶酒“茶味掩盖酒香”的技术局限。

会议确立了“文化赋能+科技驱动”的发展路径，与会方就共建茶酒研发中心达成共识。此次会议是融合味觉艺术与学术智慧的盛会，为湘西健康酒产业的创新引擎注入动能，推动特色产品向更广阔市场迈进。

（一审：戚攀攀 二审：苏卫平 三审：李洪雄）