我校老科协团队赴保靖县开展食品产业科技服务调研

本网讯（李端生 向建华）为充分发挥老科技工作者的经验智慧，推动学校科技资源更好地服务湘西地方经济发展，10月13日，我校老科学技术工作者协会（以下简称“老科协”）组织近百名团队会员，深入湘西州保靖县开展食品生产企业考察调研活动，为地方特色食品产业提质增效建言献策。

图为老科协会员在保靖宝佳食品有限公司调研

当日上午，老科协会员先后走访了保靖宝佳食品有限公司、湘西保升农业有限公司，他们深入生产车间，详细了解企业在原料采购、生产工艺、质量控制和市场销售等方面的情况。来自食品科学、生物科学、市场营销、旅游营运等领域的退休专家教授，围绕产品研发、品牌打造、市场拓展等方面，为企业提出了多项建设性意见。

在作为吉首大学地方科研基地之一的保靖县籼泉食品有限责任公司，老科协专家对其手工仙泉酱油的醇香品质给予高度评价，并强调坚持选用优质原材料、保持古法制作工艺，是提升产品核心竞争力的关键。

图为调研保靖仙泉酱油制作工艺

下午，老科协会员一行考察了保靖县村厨村艺大晒场，深入了解保靖在推动传统美食文化、食品工业、文旅发展三者间的融合实践探索。

图为老科协文旅专家与当地食品企业负责人现场交流

此次调研考察进一步发挥了学校老科协“银龄”科技力量，为学校服务湘西地方经济提供了理论支撑。科协会员表示，将以此次活动为契机，持续关注保靖食品产业发展，助力保靖特色食品工业创新升级，为湘西特色产业振兴贡献智慧力量。

（一审：戚攀攀 二审：苏卫平 三审：李洪雄）